「经典菜」菰米皮蛋

具体步骤

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  第一步
  1.菰米提前浸泡4~5小时，煮45分钟—1小时备用
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  第二步
  2.大蒜去皮拍扁切碎，青红辣椒洗净切丁，小葱洗净切成葱花备用
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  第三步
  3.皮蛋去皮备用
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  第四步
  4.煮好的菰米放在盘子正中间，皮蛋一分为二放在菰米周围
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  第五步
  5.热锅放一点点油爆香大蒜末和青红辣椒，淋在菰米上
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  第六步
  6.浇上生抽，滴入香油
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  第七步
  7.撒上葱花即可。