自制红糖卡仕达面包

具体步骤

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  第一步
  1.将老面团放入面包桶内
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  第二步
  2.将鸡蛋，面粉，水倒入面包桶并用筷子稍微搅拌一下。
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  第三步
  3.开启一个和面程序，待面团光滑倒入玉米油再开启一个和面程序开始发酵至2倍大。
• 第四步
  4.将面团取出排气分成剂子，盖上保鲜膜醒15分钟。
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  第五步
  5.取一份擀成长形从一边向中间折过来。
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  第六步
  6.如图，另一边也折过来。
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  第七步
  7.再将两边向中间折用手捏上。
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  第八步
  8.摆在烤盘中进行第二次发酵。
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  第九步
  9.发酵好以后在面包表面刷蛋液涂上卡仕达酱，送入预热好的烤箱170度上下火20分钟即可。（上色后要加盖锡纸，以免糊掉）
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  第十步
  10.出炉。