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龙井虾仁
龙井虾仁

龙井虾仁

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.30 01:27

龙井虾仁是一道传统的杭州菜,是用龙井茶和虾仁混合在一起做成的。这道菜的风味独特,也非常有营养。虾仁的营养丰富,钙含量非常丰富,吃起来更是味道鲜美。用龙井茶和虾仁炒制在一起,有自己独特的风味,得到了很多人的喜爱。

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主料

辅料

  • 淀粉适量
  • 料酒 :适量
  • 蛋清 :适量
  • 盐 :适量
  • 龙井 :适量

具体步骤

  • 龙井虾仁的做法图解一
    第一步
    1.虾仁洗净,吸去水分,加入盐、料腌渍,加入蛋清。
  • 龙井虾仁的做法图解二
    第二步
    2.加入淀粉
  • 龙井虾仁的做法图解三
    第三步
    3.龙井用热水冲泡。
  • 龙井虾仁的做法图解四
    第四步
    4.平底锅烧热,放入少许油,将虾仁放入,滑散。
  • 龙井虾仁的做法图解五
    第五步
    5.放入龙井茶,倒入少许茶水炒好后出锅。

烹饪技巧

  • 1、虾仁洗净,用厨师纸吸去水分,加入盐、料酒腌渍。2、龙井茶用约85度开水冲泡。

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黄豆神厨

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龙井虾仁 龙井虾仁
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龙井虾仁,这是一道由新鲜的虾仁和龙井茶作为主要原材料制作而成的菜品,营养价值极其丰富,含有大量的蛋白质和矿物质等营养物质对人的身体很有好处,而且这道菜品闻起来味……

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