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妈妈教我做香酥土豆肉丸
妈妈教我做香酥土豆肉丸

妈妈教我做香酥土豆肉丸

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.15 06:42

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 鸡蛋1个
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 面粉 :适量
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 妈妈教我做香酥土豆肉丸的做法图解一
    第一步
    1.土豆去皮洗净切成薄片
  • 第二步
    2.上锅蒸熟,大概蒸20分钟左右
  • 妈妈教我做香酥土豆肉丸的做法图解三
    第三步
    3.蒸好后趁热把土豆碾碎
  • 第四步
    4.猪肉洗净剁碎
  • 妈妈教我做香酥土豆肉丸的做法图解五
    第五步
    5.把土豆和肉末放入一个大碗里
  • 妈妈教我做香酥土豆肉丸的做法图解六
    第六步
    6.放入鸡蛋,生抽,盐和胡椒粉
  • 妈妈教我做香酥土豆肉丸的做法图解七
    第七步
    7.加入面粉充分搅拌均匀
  • 妈妈教我做香酥土豆肉丸的做法图解八
    第八步
    8.锅中倒油烧热,烧至6成热
  • 妈妈教我做香酥土豆肉丸的做法图解九
    第九步
    9.把调好的馅料用手团成小球
  • 妈妈教我做香酥土豆肉丸的做法图解十
    第十步
    10.放入油锅中,中小火炸
  • 妈妈教我做香酥土豆肉丸的做法图解十一
    第十一步
    11.炸至一面金黄换一面继续炸,炸成两面金黄即可

烹饪技巧

  • 在搅拌时,一定要向一个方向搅拌上劲,圆子做好才不会松散。

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