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口感好的猪肝木耳炒青瓜
口感好的猪肝木耳炒青瓜

口感好的猪肝木耳炒青瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.11 04:21

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主料

辅料

  • 蒜 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 生粉 :适量
  • 油 :适量
  • 黑木耳适量
  • 适量

具体步骤

  • 口感好的猪肝木耳炒青瓜的做法图解一
    第一步
    1.猪肝切片用米生粉等抓洗过去腥味;然后和肉片一起,用油,盐,生粉等腌一下备用;
  • 口感好的猪肝木耳炒青瓜的做法图解二
    第二步
    2.青瓜洗净去头尾,切滚刀块;
  • 口感好的猪肝木耳炒青瓜的做法图解三
    第三步
    3.黑木耳提前泡发,洗净,撕成一口大小;
  • 口感好的猪肝木耳炒青瓜的做法图解四
    第四步
    4.锅里热油,爆香姜蒜,然后下猪肝肉片炒至变色;
  • 口感好的猪肝木耳炒青瓜的做法图解五
    第五步
    5.倒入黑木耳一起炒匀;
  • 口感好的猪肝木耳炒青瓜的做法图解六
    第六步
    6.食材七分八熟时倒入青瓜;
  • 口感好的猪肝木耳炒青瓜的做法图解七
    第七步
    7.炒至青瓜断生;
  • 口感好的猪肝木耳炒青瓜的做法图解八
    第八步
    8.加入盐调味;
  • 口感好的猪肝木耳炒青瓜的做法图解九
    第九步
    9.最后加点生抽或者蚝油提提鲜即可!

烹饪技巧

  • 主要是猪肝,要用生粉或者米酒多抓洗几次,或者多泡血水,这样处理过后无异味~!

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