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家常青椒胡萝卜炒牛筋
家常青椒胡萝卜炒牛筋

家常青椒胡萝卜炒牛筋

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.10 05:47

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主料

辅料

  • 姜 ：适量
  • 干辣椒 ：3颗
  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 南德 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 大蒜 ：4颗

具体步骤

  • 家常青椒胡萝卜炒牛筋的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材，洗干净备用
  • 家常青椒胡萝卜炒牛筋的做法图解二
    第二步
    2.把蒜苗的白色部分切长段（绿色叶子稍后备用），姜切丝，大蒜切小块，干辣椒切小段。
  • 家常青椒胡萝卜炒牛筋的做法图解三
    第三步
    3.将牛筋放入热水中焯水，焯水的时间以牛筋熟的程度为准（我们在超市买的七成熟），焯水后捞出备用。
  • 家常青椒胡萝卜炒牛筋的做法图解四
    第四步
    4.热锅放油，把2中的配料放入锅中炒香。
  • 家常青椒胡萝卜炒牛筋的做法图解五
    第五步
    5.把牛筋倒入锅中翻炒，加少量酱油，再继续翻炒。
  • 家常青椒胡萝卜炒牛筋的做法图解六
    第六步
    6.加胡萝卜、青椒到锅中翻炒（炒的过程中如果觉得锅中干就加少量水，可以多加几次），然后放入适量的盐、南德，再炒一会儿放入蒜苗的叶子炒几下即可出锅了。

烹饪技巧

  • 牛筋比较费油，炒的时候多放些油。

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