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适量海绵蛋糕
适量海绵蛋糕

适量海绵蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 08:59

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主料

辅料

  • 玉米油 :50

具体步骤

  • 适量海绵蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.鸡蛋打到盆中一次性加入所有砂糖
  • 适量海绵蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.低筋面粉提前筛好备用
  • 适量海绵蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.开打蛋器最高速开始打发
  • 适量海绵蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.全蛋的打发很慢,可以打三五分钟让打蛋器休息一会
  • 适量海绵蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.大概打15分钟后提起打蛋头蛋糊可以留下清晰的纹路后停止打发
  • 适量海绵蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.分三次加入低筋面粉,切拌均匀
  • 适量海绵蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.加入玉米油继续切拌均匀
  • 适量海绵蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.面糊倒入模具中,放入预热好的烤箱170度60分钟
  • 适量海绵蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.烤好后的蛋糕放凉后脱模切块食用

烹饪技巧

  • 面粉与蛋糊的搅拌比较难,一定要分次快速切拌,不能依次倒入所有面粉以免切拌不均匀。

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