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第一步
1.将除黄油外的所有材料放入面包机桶内!
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第二步
2.启动面包机一个“生面团”程序后加入软化的黄油!
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第三步
3.再次启动面包机两个“快速和面”程序后暂停,此时观察在团已经可以拉出薄且坚韧的膜来!
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第四步
4.将和好的面团放入涂了包拉油的保鲜袋并放入冰箱冷藏过夜!
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第五步
5.第二天从冰箱取出面团,冷藏发酵的面团体积可能不一定发到2.5倍大小!
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第六步
6.取出的面团排气后平均分割成三份!
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第七步
7.盖上保鲜膜松驰15到25分钟左右!
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第八步
8.松弛好的面团用擀面杖擀开!
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第九步
9.反过来让擀过的一面朝下,并向内卷成卷!
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第十步
10.卷好三份放入吐司盒中!
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第十一步
11.烤箱发酵功能,同时放入热水以增加湿度!
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第十二步
12.一个小时左右待观察面团长至吐司盒的七八分满的时候即可停止发酵!
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第十三步
13.烤箱预热180度中下层25分钟左右上色后取出!
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第十四步
14.出炉倒出放凉!
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