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第一步
1.在盆中倒入适量的面粉
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第二步
2.用一小碗倒适量温水或冷水,加入酵母
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第三步
3.在面粉中倒入溶解好的酵母水,使劲揉面
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第四步
4.最后揉成一个大面团,盆的四周也都光光的,用保鲜膜包好,放至温暖地发酵
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第五步
5.发酵后,是原来的两倍大小
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第六步
6.发酵好的面团醒气15分钟后,揉一段时间,取一小团,切成若干小剂子
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第七步
7.洗净香葱与猪肉,生姜去皮后,切碎,倒入料理机中打成泥状,倒入适量油与食盐,搅拌均匀后,即做好肉馅
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第八步
8.取一剂子,擀成包子皮,加入香葱肉馅
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第九步
9.拧成包子形状
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第十步
10.把包子放到蒸锅上,醒10分钟,开大火蒸20分钟左右即可出锅
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