自制酥皮泡芙

具体步骤

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  第一步
  1.所有酥皮材料揉成团
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  第二步
  2.冷冻后取出切片，再次冷冻
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  第三步
  3.黄油，糖，盐加入水中，煮制沸腾转小火。加入面粉。快速搅拌
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  第四步
  4.一次性加入低粉并且用4根筷子快速搅打至图中状态
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  第五步
  5.分次加入蛋液，搅打面糊至倒三角并且提起不易脱落从尖角到顶端有4厘米的状态，面糊搅打成功！
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  第六步
  6.面糊倒入裱花袋，再烤盘上挤出盖上酥皮。进入已预热好210度的烤箱烤制15分钟，换180度烤30分钟。
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  第七步
  7.出炉晾凉
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  第八步
  8.挤上淡奶油，美味的酥皮泡芙好了