易做的咸蛋黄焗梭子蟹

具体步骤

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  第一步
  1.准备的材料。
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  第二步
  2.咸蛋黄上锅蒸15分钟后捞出压泥。
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  第三步
  3.葱姜、料酒混合一起。
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  第四步
  4.梭子蟹洗净一切四，留盖。
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  第五步
  5.倒入葱姜料酒汁。
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  第六步
  6.鸡蛋打散。
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  第七步
  7.把梭子蟹沾一下蛋液。
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  第八步
  8.裹上淀粉。
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  第九步
  9.锅中油热，放入梭子蟹炸一下，然后油温升高再复炸一下捞出。
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  第十步
  10.蟹盖也过油炸一下。
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  第十一步
  11.锅中一点点油，爆香姜片。
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  第十二步
  12.放入咸蛋黄泥炒干，然后再倒入适量油再翻炒咸蛋黄出沙。
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  第十三步
  13.加入炸好的梭子蟹，把出沙的咸蛋黄均匀裹在梭子蟹上。