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土家酱香饼
土家酱香饼

土家酱香饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.28 04:11

土家酱香饼是一种火遍全国的街头小吃,能在你最饥饿的时候给你最大的满足。 此饼主要原料是面粉,大葱,猪肉等,以香、甜、辣、脆为主要特点。土家酱香饼食材容易获取,步骤也很简单,今天,我们就一起来制作这道咸香酥脆的香酱饼吧。

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主料

  • 面粉 :300

辅料

  • 凉水 :100
  • 白芝麻 :适量
  • 葱花 :适量
  • 油 :30
  • 蒜蓉辣酱 :10
  • 开水 :100
  • 甜面酱10
  • 花椒粉 :适量
  • 孜然粉 :适量
  • 郫县豆瓣酱 :10
  • 白胡椒粉 :适量

具体步骤

  • 土家酱香饼的做法图解一
    第一步
    1.第一步准备面粉,一半用开水揉成团,另一半用凉水揉成团,最后合为一体
  • 土家酱香饼的做法图解二
    第二步
    2.准备好材料哦
  • 土家酱香饼的做法图解三
    第三步
    3.锅里放少许油,(也可以加冰糖)将蒜蓉辣酱,豆瓣酱,甜面酱在锅中拌俩下,转小火撒上孜然粉,花椒粉出锅
  • 土家酱香饼的做法图解四
    第四步
    4.面放到一边用保鲜膜或锅盖让它醒半小时
  • 土家酱香饼的做法图解五
    第五步
    5.醒好面之后用擀面杖谭平,撒上花椒粉,白芝麻少许,白胡椒粉。卷起来揉成团
  • 土家酱香饼的做法图解六
    第六步
    6.面摊薄一点。电饼铛准备,倒油,下锅
  • 土家酱香饼的做法图解七
    第七步
    7.煎至俩面熟,涂上事先调好的酱撒上葱花和白芝麻盖上盖,待熟就好
  • 土家酱香饼的做法图解八
    第八步
    8.出锅咯,
  • 土家酱香饼的做法图解九
    第九步
    9.切一下,全家享用
  • 土家酱香饼的做法图解十
    第十步
    10.妹妹不喜欢吃辣的,不涂酱也很美味哦

烹饪技巧

  • 1、熬酱的时候要小火,不然糊了。

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麻辣小川

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土家酱香饼最需要的食材就是花椒、八角等等食材,处理食材的时候最好用温水处理,因为温水才可以把食材洗干净和去除食材中的异味,这道土家酱香饼非常值得我们去品尝去制作……

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