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诱人的药材羊头汤
诱人的药材羊头汤

诱人的药材羊头汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.10.08 11:26

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主料

  • 羊头 ：500

辅料

  • 淮山 ：20
  • 当归 ：8
  • 川芎 ：2片
  • 姜 ：10
  • 北芪 ：10
  • 杞子 ：5
  • 红枣 ：8枚
  • 党参 ：30
  • 清水 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 诱人的药材羊头汤的做法图解一
    第一步
    1.把煲汤的药材称备好，淮山、北芪、党参剪成小段。
  • 诱人的药材羊头汤的做法图解二
    第二步
    2.用清水把药材洗净，姜去皮后拍碎。
  • 诱人的药材羊头汤的做法图解三
    第三步
    3.羊头清理干净后斩件，用中火煮净血水及部分异味，捞起漂洗干净。
  • 诱人的药材羊头汤的做法图解四
    第四步
    4.瓦煲内注入适量清水，把羊头和药材全放进去。
  • 诱人的药材羊头汤的做法图解五
    第五步
    5.大火烧开后转小火，煲三至四小时左右。
  • 诱人的药材羊头汤的做法图解六
    第六步
    6.用盐调味即可饮用。

烹饪技巧

  • 羊头一定要先焯水后再进行漂洗

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