家常菜黄瓜鸡蛋汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.17 05:27

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主料

• 鸡蛋 ：1个
• 黄瓜 ：1根

辅料

• 香油 ：适量
• 糖 ：少许
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄瓜切片备用。
• 
  第二步
  2.鸡蛋打散备用。
• 
  第三步
  3.锅中放入清水烧开，放入黄瓜片。
• 
  第四步
  4.再次烧开后放入水淀粉。
• 
  第五步
  5.将鸡蛋液均匀地淋在锅内成蛋花。
• 
  第六步
  6.关火后放入盐、鸡精、糖、香油调味。

烹饪技巧

• 1、这道黄瓜汤不用炝锅，只在出锅后淋入少许香油或花椒油，也可以是葱油，以保证其清淡的口味。2、要想让蛋液打出漂亮的蛋花，就要在汤内加入适量的水淀粉，否则很难出来大片的蛋花。

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黄瓜鸡蛋汤

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黄瓜鸡蛋汤是很好吃的一款汤，很平淡，用到了胡萝卜和黄瓜和鸡蛋这两种最常见的食材做成。这款汤我个人很喜欢自己做来喝，不仅是因为它的味道不错，更加重要的是这道食物的……

包含食材

• 鸡蛋
• 黄瓜
• 胡萝卜

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