自制紫薯面包卷

具体步骤

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  第一步
  1.以上所有材料，除了玉米油之外，全部和成泥
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  第二步
  2.用后油法，拉出薄膜。室温发酵40分钟
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  第三步
  3.入冰箱冷藏发酵12-14小时成二倍大
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  第四步
  4.发酵后的面团排气，分成四个小剂子。包上保鲜膜，醒15分钟取。
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  第五步
  5.取一个小剂子，撖成牛舌形，抹入紫薯泥，
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  第六步
  6.由上至下，卷起来。
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  第七步
  7.依次做好四个，码入模具内。
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  第八步
  8.二次发酵成二倍大，刷上蛋液，洒上黑芝麻。
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  第九步
  9.入烤箱160度，烤30分钟。