自己做的冰花煎饺

具体步骤

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  第一步
  1.肉馅 中加入葱姜碎。再加入生抽 盐 香油 鸡精 蛋液。
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  第二步
  2. 搅拌上劲。
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  第三步
  3. 加入虾仁。如虾仁较大，可切碎。
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  第四步
  4.搅拌均匀。
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  第五步
  5.面粉加入水和成软硬适度的面团饧至。
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  第六步
  6. 将饧好的面揉成条，切成小剂子。
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  第七步
  7. 取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
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  第八步
  8. 把馅料放在饺子皮上，包成饺子。
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  第九步
  9.取一小碗，加入一勺淀粉和适量清水搅拌均匀备用。
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  第十步
  10.将九阳万能锅接通电源，设置 煎烙程序，这时候默认温度为160，入有需要调温可按【- +】来调温。
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  第十一步
  11. 在锅中注入油，烧热。
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  第十二步
  12.将饺子均匀的码放在锅中。
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  第十三步
  13.煎制饺子底部结痂微黄。
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  第十四步
  14.顺着锅边浇上淀粉水，没过饺子底部。
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  第十五步
  15.马上盖上锅盖。
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  第十六步
  16.通过透明锅盖观察，汤汁收干结痂即可。