家常菜胡萝卜炖排骨

具体步骤

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  第一步
  1.洋葱、生姜切细粒备用。
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  第二步
  2.准备好肋排，剁小块洗净沥干水分。
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  第三步
  3.生姜洋葱放入碗中，加入料酒。
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  第四步
  4.淋入生抽。
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  第五步
  5.充分揉匀，入冰箱腌制一晚入味。
• 第六步
  6.锅中油热，爆香生姜片，倒入排骨翻炒。
• 第七步
  7.排骨炒至色发白，淋入老抽。
• 第八步
  8.快速炒匀上色。
• 第九步
  9.沿锅边淋入开水，加盖。大火煮开，小火炖煮25分钟。
• 第十步
  10.倒入胡萝卜，大火煮开，小火炖煮10分钟。
• 第十一步
  11.淋入生抽，调好味。
• 第十二步
  12.加入胡椒粉，炒匀。
• 第十三步
  13.撒入青蒜炒至断生。
• 第十四步
  14.转入砂锅，煮开即可端离炉火趁热食用。