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第一步
1.主料图
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第二步
2.辅料图
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第三步
3.先将干豆豉放入开水锅里大火蒸15分钟
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第四步
4.然后将牛肉切成粗粒
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第五步
5.洗净的香菇切粒
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第六步
6.大蒜与姜切细粒
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第七步
7.热锅冷油放入绵白糖炒成糖色
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第八步
8.炒好糖色倒入牛肉粒翻炒上色，转小火酱牛肉炒制断生
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第九步
9.另起一锅倒入400g植物油烧热
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第十步
10.将炒过糖色的牛肉粒倒入油锅里
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第十一步
11.在倒入蒜蓉酱炒上色整个过程都要用小火不停的翻炒以防糊锅
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第十二步
12.将香菇粒倒入
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第十三步
13.翻炒均匀
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第十四步
14.再将姜和蒜细粒倒入
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第十五步
15.小火翻炒均匀
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第十六步
16.在倒入粗辣椒粒翻炒
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第十七步
17.倒入细辣椒粉翻炒
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第十八步
18.倒入酱油搅匀
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第十九步
19.倒入蒸好的干豆豉小火10分钟不停地翻炒
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第二十步
20.倒入白糖炒匀
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第二十一步
21.倒入五香粉与胡椒粉小火不停的翻炒
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第二十二步
22.将微波炉烤熟的花生米擀成粗粒后也倒入锅里
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第二十三步
23.翻炒均匀
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第二十四步
24.再将熟芝麻倒入锅里
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第二十五步
25.翻炒5分钟
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第二十六步
26.最后再倒入适量的盐调好味，因为豆豉是咸的，盐只是出锅前找一下咸淡
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