自制杏鲍菇培根披萨

具体步骤

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  第一步
  1.酵母用温水化开，倒入高筋面粉、糖和盐，和成光滑的面团，发酵成两倍大小。
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  第二步
  2.杏鲍菇和洋葱均切条，培根切小块，玉米肠切碎粒。
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  第三步
  3.锅中倒入少许油，下入培根略炒，放入杏鲍菇和洋葱煸炒出水分盛出备用。
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  第四步
  4.发酵好的面团彻底排气后，擀成中间薄边缘厚的披萨饼坯，放入刷了油的披萨盘中，用叉子扎一些小孔避免起泡。
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  第五步
  5.放入预热好的烤箱中层，上下火，200度，烘烤7分钟，
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  第六步
  6.取出披萨皮，稍微晾凉，中间刷上番茄酱，边缘刷上全蛋液。
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  第七步
  7.依次放奶酪--培根-奶酪-玉米肠碎粒-奶酪-洋葱-杏鲍菇，最后再铺上一层马苏里拉奶酪。
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  第八步
  8.放入预热好的烤箱中层，上下火，200度，烘烤10分钟，表面微黄即可取出食用。