DIY圣诞树桩蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.分离4个蛋黄，5个蛋清在2个干净的盆中。
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  第二步
  2.蛋清加盐，白醋，分次加30克白糖打至硬性发泡。
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  第三步
  3.蛋黄加35克白糖打散，分次加玉米油打匀，加50克水打匀。
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  第四步
  4.筛入低粉。
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  第五步
  5.拌匀。
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  第六步
  6.加3分之1打发的蛋清拌匀。
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  第七步
  7.拌好的面糊倒入剩下的蛋清里。
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  第八步
  8.翻拌均匀。
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  第九步
  9.倒入铺了油纸的烤盘中，震一下，震掉大气泡。
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  第十步
  10.烤箱预热160度，烤盘放入中层，上下火烤15到20分钟。
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  第十一步
  11.淡奶油加可可粉，20克白糖。
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  第十二步
  12.打发淡奶油。
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  第十三步
  13.烤好的蛋糕倒扣在油纸上。
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  第十四步
  14.趁热撕下油纸，放至温热后划几刀。
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  第十五步
  15.抹淡奶油。
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  第十六步
  16.卷起。
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  第十七步
  17.蛋糕放凉后切开。
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  第十八步
  18.摆好。
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  第十九步
  19.表面抹淡奶油。
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  第二十步
  20.用竹签划出树皮的纹理，撒糖珠，撒粗砂糖和少许糖粉装饰即可。
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  第二十一步
  21.圣诞快乐！