自己做的绿豆饼

具体步骤

• 
  第一步
  1.材料：水油皮 中筋面粉140克 白糖 25克 自制猪油35克 90度的开水50克（开水烧开凉40几秒左右） 油酥皮 中筋面粉90克 猪油35克 自制绿豆馅 .把准备好的油酥材料倒到碗里搅拌好。
• 
  第二步
  2.把准备好的水油皮材料倒到碗里搅拌好。
• 
  第三步
  3..用厨房秤分别把水油皮和油酥皮各平均分成9份绿豆馅也趁机分了吧。
• 
  第四步
  4..把水油皮用手捏圆，包入油酥皮。
• 
  第五步
  5..收好口朝下。
• 
  第六步
  6..擀成牛舌状。
• 
  第七步
  7..从上往下卷，此步骤重复2到3次。
• 
  第八步
  8..盖上保鲜膜保鲜膜稍微抹点水避免酥皮过干，放置松弛15分钟。
• 
  第九步
  9..再接着多擀几次7和8步骤，在擀圆。
• 
  第十步
  10..包入绿豆馅，用虎口收口，口朝下。
• 
  第十一步
  11..再用擀面杖轻轻擀一下，用叉子刺小洞（别穿了）在松弛15分钟。
• 
  第十二步
  12..200度预热中层烤20分钟。
• 
  第十三步
  13..好吃的甜而不腻的绿豆饼晾凉就可以开吃了。