「家常菜」鱼卷

具体步骤

• 
  第一步
  1.以上材料
• 
  第二步
  2.先去掉骨头及内脏，利刀细细刮下肉去掉皮
• 
  第三步
  3.揉时边加进适量的盐水和蛋清
• 
  第四步
  4.揉成泥浆状
• 
  第五步
  5.加入打碎的地瓜粉揉均匀（一般每斤纯鱼肉加2两左右）
• 
  第六步
  6.加入肉
• 
  第七步
  7.这是蒸好的，放进冰箱，保鲜期可达几个月。鱼卷食用时，可切成小段在清汤熬沌。