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做法
味道不错的花生肉丁辣酱

味道不错的花生肉丁辣酱

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.09 09:56

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 辣椒酱适量
  • 油 :适量
  • 适量
  • 八角适量
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 甜面酱适量
  • 老抽酱油 :适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.准备好食材

  • 第二步

    第二步

    2.花生放入高压锅,加适量清水,放八角,桂皮,大火至上阀,小火煮30分钟.

  • 第三步

    第三步

    3.关火,冷却后捞出待用.

  • 第四步

    第四步

    4.五花肉洗净切丁

  • 第五步

    第五步

    5.五香豆腐干切丁

  • 第六步

    第六步

    6.用水调成糊待用

  • 第七步

    第七步

    7.锅里油热,放姜末,下五花肉煸至转色.

  • 第八步

    第八步

    8.放些老抽,料,煸上色

  • 第九步

    第九步

    9.加些水小火20分钟

  • 第十步

    第十步

    10.放入五香豆腐干

  • 第十一步

    第十一步

    11.放入花生,

  • 第十二步

    第十二步

    12.放入酱,加适量水开,

  • 第十三步

    第十三步

    13.放入椒酱

  • 第十四步

    第十四步

    14.放入

  • 第十五步

    第十五步

    15.中火边边往一个方向搅

  • 第十六步

    第十六步

    16.小火焖5分钟,加些盐

  • 第十七步

    第十七步

    17.放些鸡精搅匀即可

烹饪技巧

  • 1.花生要提早浸泡一下再煮,容易酥。2.高压锅煮花生的时间自己掌握,喜欢吃酥花生的就多煮些时间.3.花生也可以炒熟以后再放入.4.最后是否放盐要自己掌握.

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