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自己做的东北蒜味粉肠
自己做的东北蒜味粉肠

自己做的东北蒜味粉肠

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.08 10:45

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主料

辅料

  • 白胡椒粉 :适量
  • 蚝油 :1勺
  • 生抽 :2勺
  • 水 :适量
  • 淀粉适量
  • 盐 :适量
  • 五香粉 :1小勺
  • 鸡粉 :1小勺
  • 糖 :2勺

具体步骤

  • 自己做的东北蒜味粉肠的做法图解一
    第一步
    1.准备大蒜压成蒜泥
  • 自己做的东北蒜味粉肠的做法图解二
    第二步
    2.肉馅放上调料表里的所有调料搅拌均匀
  • 自己做的东北蒜味粉肠的做法图解三
    第三步
    3.加入蒜泥
  • 自己做的东北蒜味粉肠的做法图解四
    第四步
    4.加入淀粉,(这里我用了适量,因为常做饭的人在放各种调料的时候都是靠感觉的,不是每一样都要放秤上称量,淀粉多一些肠就会硬一些,少一些就会软一点,因此大家就看自己的喜好吧)
  • 自己做的东北蒜味粉肠的做法图解五
    第五步
    5.加入水,使劲的搅拌
  • 自己做的东北蒜味粉肠的做法图解六
    第六步
    6.直到和成这样的稀糊糊就可以了
  • 自己做的东北蒜味粉肠的做法图解七
    第七步
    7.漏斗准备好,把肠衣泡开了,开始灌肠
  • 自己做的东北蒜味粉肠的做法图解八
    第八步
    8.灌好的肠,中间用棉线系好,分出几段来,每一段要留点空隙,否则煮的时候就容易爆了
  • 自己做的东北蒜味粉肠的做法图解九
    第九步
    9.放在水里煮,这是个技术活,必须保证水不能开,否则就容易爆了,一直保持水温七八十度的样子,大约30分钟就可以了
  • 自己做的东北蒜味粉肠的做法图解十
    第十步
    10.煮好的肠切片,盛盘,上一盘蘸料,那味道真的是好吃到爆!

烹饪技巧

  • 煮肠的时候一定要看着,不能让水烧开是关键

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