小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

家常菜水煮肉片
家常菜水煮肉片

家常菜水煮肉片

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.10 05:19

  • 2911人看过
  • 1088
  • 收藏

主料

  • 猪肉或牛肉 :适量

辅料

  • 小白菜适量
  • 黄瓜适量
  • 莴笋适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 生抽 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 辣油 :适量
  • 黄豆芽适量
  • 盐 :少量
  • 鸡精 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 花椒适量
  • 陈醋 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.1 将肉片切片上浆
  • 第二步
    2.2 将白菜切长条片 黄瓜切长条段 青蒜切段 莴笋切片
  • 第三步
    3.3 取锅入适量油,下豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜、蒜沫一起熬出红油
  • 第四步
    4.4 加人清水 将所有渣捞出
  • 第五步
    5.5 调味 将配料放入汤中煮 熬至入味 将熬好的配料一层一层的放入汤盘中
  • 第六步
    6.6 将肉片放入汤中煮制 肉片捞出放在最上层
  • 第七步
    7.7 淋上汤汁 将花椒粒 姜蒜沫 干辣椒一起推在上面 淋上热油即可

烹饪技巧

  • 切片时不要太厚煮肉时间不要太长

1088

收藏

分享