自制椰蓉面包条

具体步骤

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  第一步
  1.一般甜面包程序开始和面，揉至出膜后，发酵。
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  第二步
  2.辅料中即椰蓉馅，全部搅拌均匀即可。
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  第三步
  3.发酵好的面团，手指按下不回缩不反弹就行好。
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  第四步
  4.排气后，擀成厚薄一样的长方形。
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  第五步
  5.左侧三分之二铺上椰蓉馅。
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  第六步
  6.右侧没馅的三分之一盖上去。
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  第七步
  7.再把左侧的也盖上去，和叠被子差不多。
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  第八步
  8.盖上保鲜膜，松弛10分钟。
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  第九步
  9.松弛好的面皮，轻轻擀开适当大小。
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  第十步
  10.切成大小均匀的小条，捏住小条两边，反方向扭几下。
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  第十一步
  11.放入烤盘，二次发酵。
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  第十二步
  12.在发酵好的椰蓉条上涮上蛋液，上下火180度,15分钟即可。
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  第十三步
  13.15分后，热乎乎的面包出炉了。