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做法
大白菜馄饨砂锅煲

大白菜馄饨砂锅煲

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.31 04:44

一提到砂锅煲就让人联想到寒冷的冬日,你的眼前出现一份好了的砂锅煲,没喝一口感觉又温暖舒服了一些。当然其他季节享用也是一种幸福。白菜味甘,营养丰富,配以薄皮馄饨放入砂锅烹制,汤浓菜香,你是否也想来一碗呢?

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.准备好食材

  • 第二步

    第二步

    2.大白菜洗净,放入开水焯过,

  • 第三步

    第三步

    3.切碎,挤去部分水分,待用.

  • 第四步

    第四步

    4.猪肉末放入锅里,加姜末,磕人鸡蛋,

  • 第五步

    第五步

    5.加料,一点清水,搅上劲.

  • 第六步

    第六步

    6.放入盐,胡椒,鸡精,老抽,芝麻油,葱花,搅入味.

  • 第七步

    第七步

    7.放入切碎的黑木耳

  • 第八步

    第八步

    8.放入大白菜,

  • 第九步

    第九步

    9.搅馄饨馅。

  • 第十步

    第十步

    10.取一张馄饨皮子,放适量馅,包成馄饨。

  • 第十一步

    第十一步

    11.鸡蛋打匀,放入锅里摊成蛋皮,切成丝。

  • 第十二步

    第十二步

    12.取砂锅,放入适量清水,放入虾米,小火开5分钟.

  • 第十三步

    第十三步

    13.放入紫菜,

  • 第十四步

    第十四步

    14.放入蛋丝

  • 第十五步

    第十五步

    15.加盐,先抽等调料,成馄饨

  • 第十六步

    第十六步

    16.把馄饨放入开水开,捞出,

  • 第十七步

    第十七步

    17.放入砂锅再次开,加些胡椒,鸡精,

  • 第十八步

    第十八步

    18.撒些香菜,即可上桌。

烹饪技巧

  • 1.馄饨也可以直接放入砂锅煮熟.2.砂锅的保温性能很好,煮的时间比一般的锅要少些。3.先把馄饨放入锅里煮一开,再放入砂锅里煮,这样煮好的汤比较清爽。

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大白菜馄饨砂锅煲 大白菜馄饨砂锅煲

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我平常没事在家的时候也会做砂锅。而且尤其喜欢大白菜馄饨砂锅煲。大白菜在滚烫的砂锅水中,一会儿就可以熟,这样可以使,大白菜中不仅用砂锅的味道,也有馄饨的味道,味道……

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