在家做的笼蒸排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨一份。
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  第二步
  2.葱、干红辣椒、大茴和花椒。
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  第三步
  3.先浸泡一下排骨去除血水。
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  第四步
  4.浸泡完毕的排骨，沥水备用。
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  第五步
  5.加入老抽、生抽、食盐和五香粉调味。
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  第六步
  6.取容器，打入一只鸡蛋，放入面粉和淀粉各半。
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  第七步
  7.和成浓稠适当的面糊。
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  第八步
  8.腌制好的排骨放入面糊中。
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  第九步
  9.油烧至180度，下入裹入面糊的排骨块。
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  第十步
  10.炸至金黄，沥油捞出备用。
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  第十一步
  11.取蒸碗，加入少量的清水或高汤，加入排骨块，放入图2里的配料，加入少许食盐、老抽。
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  第十二步
  12.入蒸锅，蒸30——40分钟。
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  第十三步
  13.端出可直接食用。