在家做的红油猪肚丝

具体步骤

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  第一步
  1.食材准备，猪肚用盐和碱面的混合物反复搓洗到没有粘液。
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  第二步
  2.也可以拿醋再次洗
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  第三步
  3.用刀将上的白膜及白粒脏物去掉。
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  第四步
  4.开水把猪肚焯水，捞出过冷水洗净备用。
• 第五步
  5.猪肚加姜，花椒一起，调入两茶匙盐放入砂锅煮到喜欢的软度。
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  第六步
  6.煮好的猪肚捞出过冷水。
• 第七步
  7.猪肚切丝备用。
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  第八步
  8.把猪肚，香菜，白糖，香葱末，一起放入味斗，
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  第九步
  9.加入酱油，花生碎，盐一茶匙，香醋，
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  第十步
  10.加入辣椒油，一起抓拌均匀。
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  第十一步
  11.另起一锅，锅热，炸香蒜末，加入在肚丝上，拌一下就可以上桌了。