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外婆教我做豆角辣酱
外婆教我做豆角辣酱

外婆教我做豆角辣酱

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.06 02:45

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主料

辅料

  • 甜面酱1汤匙
  • 白糖 :1小匙
  • 味精 :少许
  • 郫县豆瓣酱 :2汤匙
  • 1匙
  • 鸡精 :1小匙
  • 大蒜1匙
  • 辣椒粉 :1匙
  • 油 :适量
  • 生抽 :1汤匙

具体步骤

  • 外婆教我做豆角辣酱的做法图解一
    第一步
    1.豆角撕成两端的筋丝洗干净后切成小丁。
  • 外婆教我做豆角辣酱的做法图解二
    第二步
    2.准备一些剁碎的姜蒜末。
  • 外婆教我做豆角辣酱的做法图解三
    第三步
    3.取一小碗放入郫县豆瓣酱两汤匙,甜面酱一汤匙和凉水两匙调匀。
  • 外婆教我做豆角辣酱的做法图解四
    第四步
    4.热锅冷油,放入姜蒜末煸炒出香味。
  • 外婆教我做豆角辣酱的做法图解五
    第五步
    5.放入一匙的辣椒粉煸出香味。
  • 外婆教我做豆角辣酱的做法图解六
    第六步
    6.倒入调好的酱汁。
  • 外婆教我做豆角辣酱的做法图解七
    第七步
    7.放入切好的豆角丁煮沸后关上盖子小火焖一分钟。
  • 外婆教我做豆角辣酱的做法图解八
    第八步
    8.豆角丁焖熟后放入生抽一汤匙,鸡精一小匙、白糖一小匙,味精少许调味即可。

烹饪技巧

  • 不会吃辣味的人可以不用放辣椒粉。

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