外婆教我做黑笋鸭腿砂锅煲

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.鸭腿放入开水里焯5分钟，捞出，
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  第三步
  3.切成大块.
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  第四步
  4.五香豆腐干切片.
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  第五步
  5.黑笋切丝，用清水漂净.
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  第六步
  6.锅里油热，放入鸭块煸炒至转色.
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  第七步
  7.放入料酒，老抽，糖，煸炒上色
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  第八步
  8.放入适量清水，加姜，葱，八角，桂皮等调料，大火煮开5分钟，小火20分钟，关火.
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  第九步
  9.取砂锅，把锅里的鸭肉与汤汁全部放入。
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  第十步
  10.放入黑笋，
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  第十一步
  11.放入五香豆腐干，中火煮开，
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  第十二步
  12.小火炖至鸭肉酥.再用中火收下汤汁.
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  第十三步
  13.放入盐煮开
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  第十四步
  14.喜欢辣的加些辣椒油或者辣椒.
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  第十五步
  15.撒些葱花即可.