诱人的圣诞树面包

具体步骤

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  第一步
  1.原料图
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  第二步
  2.面包桶坐电子称上称量。先液体牛奶，蛋液倒入面包桶，盐和糖放对角
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  第三步
  3.再称量面粉盖在液体上，中间挖个小坑，加入酵母
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  第四步
  4.启动一个12分钟和面程序，结束后成光滑面团
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  第五步
  5.加入软化的黄油，再启动25分钟钟和面程序
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  第六步
  6.程序完成后出手膜，揉圆放回
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  第七步
  7.启动发酵程序一个半小时，发酵至原面团2~2.5倍大。
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  第八步
  8.启动和面2~3分钟排气后取出面团，揉匀，均分成19等份，揉圆，盖上保鲜膜，醒发20分钟
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  第九步
  9.再次揉匀，摆放进铺好垫子或油纸的烤盘，按梯型排放成圣诞树的样子，其中两团揉在一起揉成椭圆形做树杆，另一团揉长条围在顶部面团周围(树冠好看点），放烤箱里20~30度发酵至原2倍左右大！
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  第十步
  10.取出刷上蛋液
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  第十一步
  11.烤箱预热170度，入中层烤15－20分钟
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  第十二步
  12.取出晾凉，洒上糖粉，装饰蝴蝶结，就好了
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  第十三步
  13.成品