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做法
最爱的南瓜小碴子粥

最爱的南瓜小碴子粥

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.03 02:01

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主料

  • 小碴子 :500

辅料

  • 南瓜半个
  • 面碱 :适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.小碴子提前用水泡1小时左右。

  • 第二步

    第二步

    2.南瓜去核切小块。

  • 第三步

    第三步

    3.先用清水南瓜。

  • 第四步

    第四步

    4.水开5分钟左右放入小碴子中火。继续

  • 第五步

    第五步

    5.开几分钟放入适量碱继续中火煮。

  • 第六步

    第六步

    6.20分钟左右变得粘稠,关火盛出。

  • 第七步

    第七步

    7.又粘又香带着南瓜丝丝的南瓜小碴子让人吃了一碗还想再吃一碗。

烹饪技巧

  • 熬粥前,可提前把玉米碴用水泡一会儿,这样好熟,还省火。在粥里加南瓜,使营养更全面。在玉米食品中适量放些碱不会破坏营养。加碱的玉米食品能保存维生素B1和维生素B2,对营养很有好处。特别提醒:玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

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