家常大盘鸡

具体步骤

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  第一步
  1.洗净剁好鸡肉
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  第二步
  2.准备好所需配菜
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  第三步
  3.锅内加入适量油和冰糖熬化
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  第四步
  4.冰糖熬成焦糖色倒入鸡块翻炒
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  第五步
  5.鸡块炒干水分后放入葱姜蒜、八角、花椒、料酒、盐
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  第六步
  6.兑入适量水炖制
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  第七步
  7.鸡炖至8成熟时倒入土豆块炖煮
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  第八步
  8.将土豆炖烂后撒入味精放入青椒、蒜片
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  第九步
  9.略翻炒即可出锅