自制红烧鸡翅根

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.18 12:14

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主料

• 鸡翅 ：6个

辅料

• 冰糖 ：一块
• 酱油 ：适量
• 陈皮 ：少量
• 油 ：适量
• 姜 ：3片

具体步骤

• 
  第一步
  1.先把鸡翅根洗净，入锅過水5分钟左右
• 
  第二步
  2.過水后翅根洗干净，晾干水分
• 
  第三步
  3.锅内加入适量油，放入冰糖开始炒糖色
• 
  第四步
  4.冰糖融化后，加入鸡翅根，使之均匀上色
• 
  第五步
  5.然后加入姜片，倒入适量酱油
• 
  第六步
  6.加入适量水
• 
  第七步
  7.等到翅根烧到汤汁浓稠，加入少许盐，放入陈皮，我上一步水放多了，所以兑了水淀粉
• 第八步
  8.最后放入葱段调香味就可以出锅了

烹饪技巧

• 炒冰糖的时候注意用小火，并用铲子不停地搅拌，小心糊掉了

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