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诱人的灌汤包
诱人的灌汤包

诱人的灌汤包

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.07 01:16

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主料

  • 皮冻 :400
  • 猪肉馅 :400
  • 面粉 :500

辅料

  • 熟油 :适量
  • 大葱适量
  • 白糖 :少许
  • 鸡精 :少许
  • 芝麻油适量
  • 生抽 :适量
  • 适量
  • 胡椒粉少许

具体步骤

  • 诱人的灌汤包的做法图解一
    第一步
    1.猪肉剁泥
  • 诱人的灌汤包的做法图解二
    第二步
    2.皮冻切粒
  • 诱人的灌汤包的做法图解三
    第三步
    3.生姜绞成泥状
  • 诱人的灌汤包的做法图解四
    第四步
    4.大葱切碎
  • 诱人的灌汤包的做法图解五
    第五步
    5.肉泥加上姜泥,熟油·芝麻油·生抽·白糖·鸡精·再加少许胡椒粉提味,朝一个方向使劲打转拌均
  • 诱人的灌汤包的做法图解六
    第六步
    6.打好到肉泥再加上皮冻粒和大葱碎再次拌均后即可
  • 诱人的灌汤包的做法图解七
    第七步
    7.温水和面揉成光面
  • 诱人的灌汤包的做法图解八
    第八步
    8.搓成条切成剂子擀成薄皮,包上肉馅
  • 诱人的灌汤包的做法图解九
    第九步
    9.冷水上锅蒸10分钟左右(具体看包子的大小)

烹饪技巧

  • 肉泥中只需放生抽调味,肉泥颜色不要太深了,颜色越深生抽就得越多,多了就会咸的,放适量的白糖和少许胡椒粉,肉馅会更鲜美的。面皮擀得薄一点。

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