易做的烧双椒擂茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗干净后放入蒸锅里蒸熟，然后放凉备用。
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  第二步
  2.青尖椒和菜红椒放火上烧熟。
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  第三步
  3.把烧熟的辣椒放水里冲凉，然后撕去外面的焦皮。
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  第四步
  4.把茄子、烧椒用手撕成条备用。
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  第五步
  5.准备一些切好的小红椒、蒜粒和香菜段。
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  第六步
  6.把蒜粒和切好的小红椒放入蒜臼里，加入适量的盐和少许的味精，然后捣成泥。
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  第七步
  7.辣椒和蒜粒捣成泥后放入撕好的烧椒捣烂。
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  第八步
  8.放入撕好的茄子条捣烂。
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  第九步
  9.放入香菜捣均匀后即可盛出来食用。