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美味的上汤娃娃菜
美味的上汤娃娃菜

美味的上汤娃娃菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.07 11:28

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主料

辅料

  • 油 :5ml
  • 高汤 :1碗
  • 1块
  • 盐 :3
  • 葱 :1段

具体步骤

  • 美味的上汤娃娃菜的做法图解一
    第一步
    1.准备所需材料,老杨用的是虾米,我家没有,就用虾仁代替了
  • 美味的上汤娃娃菜的做法图解二
    第二步
    2.娃娃菜一剖6份或8份
  • 美味的上汤娃娃菜的做法图解三
    第三步
    3.葱姜切丝,皮蛋和虾仁切丁备用
  • 美味的上汤娃娃菜的做法图解四
    第四步
    4.炒锅放油,炸香葱姜丝
  • 美味的上汤娃娃菜的做法图解五
    第五步
    5.放入皮蛋和虾仁,翻炒两分钟,去除皮蛋的异味
  • 美味的上汤娃娃菜的做法图解六
    第六步
    6.倒入一碗高汤,我用的是鱼汤
  • 美味的上汤娃娃菜的做法图解七
    第七步
    7.放入娃娃菜,中高火煮
  • 美味的上汤娃娃菜的做法图解八
    第八步
    8.煮到娃娃菜变软,放入盐,出锅装盘即可

烹饪技巧

  • 1,水不用太多,因为娃娃菜在煮的过程中会出水,所以一碗水即可2,这道菜吃的就是原滋原味的鲜甜,用盐调味就行

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