中式甜点核桃酥

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.06 11:36

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主料

• 色拉油 ：80
• 低筋面粉 ：250
• 鸡蛋 ：2个
• 白砂糖 ：80
• 小苏打 ：1/2茶匙

辅料

• 核桃仁 ：30
• 芝麻 ：少量

具体步骤

• 
  第一步
  1.核桃仁切碎成碎粒待用；
• 
  第二步
  2.色拉油、鸡蛋、白砂糖依次倒入备好的盆内，搅拌均匀；
• 
  第三步
  3.筛入低筋面粉和小苏打，加入核桃仁，拌合成面团；
• 
  第四步
  4.将拌好的面团，分成若干等份儿，每份儿揉成放手心揉成圆球后，压成饼状；
• 
  第五步
  5.烤盘铺油纸，成型的饼等距放好，表面刷蛋液，洒芝麻；
• 
  第六步
  6.烤箱温度调至160度，时间30分钟，预热后，将烤盘放入即可。

烹饪技巧

• 小贴士：1、色拉油要用无味的，或黄油代替，更香；2、捏成的小饼，尽量不要太厚，否则不易烤熟，3、小饼表面刷蛋液，不仅易于粘芝麻粒，也易于表面上色。

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