酥脆的干炸里脊

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.02 11:27

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主料

• 猪瘦肉 ：400

辅料

• 干淀粉 ：适量
• 油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备一块猪瘦肉。
• 
  第二步
  2.切成较粗的条。
• 
  第三步
  3.用酱油、盐、料酒腌制10分钟左右。
• 
  第四步
  4.腌好后拌入干淀粉。
• 
  第五步
  5.小火热油，倒入拌好的的肉条炸。
• 
  第六步
  6.炸到七分熟左右。
• 
  第七步
  7.漏勺捞出。
• 
  第八步
  8.大火烧开油，再炸制一遍

烹饪技巧

• 肉可以切得再细长些，就更好看了。刚开始油温一定不要太高，容易将肉炸糊。

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