家常菜金针菇炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.16 11:16

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主料

• 鸡蛋 ：4个
• 金针菇 ：200
• 黑木耳 ：10朵

辅料

• 红剁椒 ：小半勺
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所需的食材
• 
  第二步
  2.金针菇、黑木耳洗干净备用，鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成蛋液
• 
  第三步
  3.锅中倒入适量油，烧至6成热左右，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒
• 
  第四步
  4.待鸡蛋炒至两面变金黄色时出锅备用
• 
  第五步
  5.锅中倒入少许油，放入金针菇和黑木耳，中火慢慢翻炒
• 
  第六步
  6.待金针菇炒至变色时，加入盐、鸡蛋、剁椒翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

• 1、时间充足的话，可以提前将金针菇过下水，去掉多余的水份，吃起来口感更佳2、加剁椒主要是为了颜色好看，没有可以不添加

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金针菇炒鸡蛋

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金针菇炒鸡蛋，是一道家常菜，这道菜的主要特点在于金针菇。我们最常见的就是黄瓜、苦瓜、西红柿等和鸡蛋一起炒。但是吃久了不免想点新花样出来，所以就有金针菇炒鸡蛋出现……

包含食材

• 金针菇
• 鸡蛋

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