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苦瓜炒蛋清
苦瓜炒蛋清

苦瓜炒蛋清

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.06 12:10

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主料

  • 苦瓜 ：1根
  • 蛋清 ：2个

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 花椒粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.苦瓜去籽切片。
  • 第二步
    2.蛋清搅打均匀。
  • 第三步
    3.锅烧热后加入适量的油，下入蛋清翻炒到凝固。
  • 第四步
    4.下入苦瓜翻炒。
  • 第五步
    5.调入生抽，翻炒均匀。。
  • 第六步
    6.调入盐，翻炒均匀。
  • 第七步
    7.调入鸡精，翻炒均匀。炒至苦瓜断生。
  • 第八步
    8.出炉装盘即可食用。

烹饪技巧

  • 也可以用全蛋。

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