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做法
榨菜豆腐猪肉锅贴

榨菜豆腐猪肉锅贴

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.05 07:06

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主料

辅料

  • 小葱2根
  • 熟芝麻 :适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :15ml
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.里加入2克盐

  • 第二步

    第二步

    2.用50克开水边倒入边搅均匀

  • 第三步

    第三步

    3.再加入35克清水揉成光滑的团盖上静置30分钟

  • 第四步

    第四步

    4.猪肉末是调味好的

  • 第五步

    第五步

    5.榨菜切碎,豆腐压碎

  • 第六步

    第六步

    6.把猪肉和豆腐榨菜混合后再加入蚝油按顺时针方向搅有粘性为止

  • 第七步

    第七步

    7.准备葱花和熟芝麻

  • 第八步

    第八步

    8.醒好的团,我用压面机压成片后再用圆形模具压出面皮,也可以分成约15克面坯后擀成圆皮

  • 第九步

    第九步

    9.取一张皮子加入馅料,后一半捏出褶皱再把全面的合拢捏紧即可

  • 第十步

    第十步

    10.全部包好

  • 第十一步

    第十一步

    11.热锅温油把锅贴加入用中火至底部微黄

  • 第十二步

    第十二步

    12.加入半碗清水

  • 第十三步

    第十三步

    13.盖上转大火

  • 第十四步

    第十四步

    14.至水分收干后打开转小火撒上芝麻和葱花即可

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