榨菜豆腐猪肉锅贴

具体步骤

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  第一步
  1.面粉里加入2克盐拌匀
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  第二步
  2.用50克开水边倒入边搅拌均匀
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  第三步
  3.再加入35克清水揉成光滑的面团盖上静置30分钟
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  第四步
  4.猪肉末是调味好的
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  第五步
  5.榨菜切碎，豆腐压碎
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  第六步
  6.把猪肉和豆腐榨菜混合后再加入蚝油按顺时针方向搅拌有粘性为止
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  第七步
  7.准备葱花和熟芝麻
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  第八步
  8.醒好的面团，我用压面机压成片后再用圆形模具压出面皮，也可以分成约15克面坯后擀成圆皮
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  第九步
  9.取一张皮子加入馅料，后面一半捏出褶皱再把全面的合拢捏紧即可
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  第十步
  10.全部包好
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  第十一步
  11.热锅温油把锅贴加入用中火煎至底部微黄
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  第十二步
  12.加入半碗清水
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  第十三步
  13.盖上转大火煎
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  第十四步
  14.煎至水分收干后打开转小火撒上芝麻和葱花即可