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做法
最爱的红枣枸杞炖雪蛤

最爱的红枣枸杞炖雪蛤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.05 06:01

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.雪蛤一粒,红枣一颗,枸杞适量

  • 第二步

    第二步

    2.雪蛤洗净放到纯净水里提前泡发(早上吃最好前一天晚上泡发)

  • 第三步

    第三步

    3.泡发好的雪蛤摘去筋膜和杂质

  • 第四步

    第四步

    4.红枣洗净去核撕成小碎块,枸杞洗净备用

  • 第五步

    第五步

    5.清理干净的雪蛤分成小块放入砂锅,放入红枣和适量水,小火十分钟

  • 第六步

    第六步

    6.加入枸杞再两分钟

  • 第七步

    第七步

    7.关火,盛入碗中即可食用

烹饪技巧

  • 1、雪蛤选择足干,品质良好的,泡发后一定要尽量把筋膜全部摘掉,不然腥味比较大。2、炖的时候加入红枣既可驱除雪蛤里面的腥味,又可以增加滋补效果。3、我喜欢炖好后稍放凉再食用,口味更佳。

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相忘厨海

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