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做法
最爱的红枣烤馒头

最爱的红枣烤馒头

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.05 03:46

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主料

  • 面粉 :400

辅料

  • 酵母粉 :1
  • 红枣适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.主辅料:红枣、

  • 第二步

    第二步

    2.把红枣去核、洗净、沥干水分备用。

  • 第三步

    第三步

    3. 中加入酵母粉,加适量温水和成光滑面团。

  • 第四步

    第四步

    4. 发酵至2倍大以上。

  • 第五步

    第五步

    5. 把团取出揉匀排气。均匀分割成小面团。

  • 第六步

    第六步

    6. 取一个团按扁,放入适量的红枣。

  • 第七步

    第七步

    7. 将其包严。

  • 第八步

    第八步

    8. 有摺的一朝下,团圆后即成生坯。

  • 第九步

    第九步

    9.依次全部做完。摆入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵。

  • 第十步

    第十步

    10. 把生坯发酵至2倍大。

  • 第十一步

    第十一步

    11. 烤箱200度。中下层烤制12分钟。

  • 第十二步

    第十二步

    12. 然后调制160度,移至中层烤8分钟即可。

  • 第十三步

    第十三步

    13. 取出烤盘,晾凉即可食用。

烹饪技巧

  • 1、做法和蒸馒头的是一样的,烤熟后和面包差不多。2、烤箱的温度仅供参考。

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