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第一步
1.酵母溶解在温水里(水温不高于手温)，倒入面粉，边倒边搅拌
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第二步
2.混合均匀后用手揉成面团，不需要多光滑
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第三步
3.放蒸屉上，锅里放不高于手温的温水，盖好盖子，发酵面团至原来2倍左右大
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第四步
4.发好的面团组织里都是气孔，取出排气，揉到面团里没有气孔
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第五步
5.排好气的面团，分割成10等份
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第六步
6.揉圆，摆蒸屉上(同一发，底下放温水）盖盖二发
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第七步
7.二发好的生肧，比原面团大多了
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第八步
8.换上凉水，盖盖，中小火烧到上气，转中大火蒸15分钟左右，蒸透蒸熟
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第九步
9.平稳迅速立即开盖，晾温就可以吃了
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第十步
10.白白胖胖各个争气
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第十一步
11.内部组织超赞，Q弹。
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