菇香甜椒五花肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材：甜椒手撕成块、白玉菇切去根部洗净、五花肉切片、葱蒜切片。
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  第二步
  2.锅中烧开水，将白玉菇焯烫一分钟后盛出沥干。
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  第三步
  3.准备调料汁：白糖1勺，食盐半勺，蚝油2勺，淀粉2勺，加入温水调匀备用。
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  第四步
  4.热锅凉油，加入葱花蒜片煸出香味。
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  第五步
  5.下入五花肉翻炒至肉片发白，同时调入2勺料酒去肉腥。
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  第六步
  6.加入甜椒翻炒均匀。
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  第七步
  7.加入焯烫好的白玉菇继续翻炒。
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  第八步
  8.淋入之前调好的料汁。
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  第九步
  9.由于料汁中含有淀粉，所以很快便形成浓郁的芡汁，大火稍微一收汁即可。
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  第十步
  10.装盘即可食用。