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家常菜酱爆三丁
家常菜酱爆三丁

家常菜酱爆三丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.15 10:21

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 黄豆酱 :适量
  • 油 :适量
  • 水淀粉 :适量

具体步骤

  • 家常菜酱爆三丁的做法图解一
    第一步
    1.主辅料: 猪肉、土豆、胡萝卜、黄豆酱
  • 家常菜酱爆三丁的做法图解二
    第二步
    2. 把土豆去皮洗净切丁。
  • 家常菜酱爆三丁的做法图解三
    第三步
    3. 用清水浸泡5分钟 洗净淀粉,沥干水分。
  • 家常菜酱爆三丁的做法图解四
    第四步
    4. 把胡萝卜去皮洗净切丁。
  • 家常菜酱爆三丁的做法图解五
    第五步
    5. 猪肉切丁,加适量水淀粉抓匀上浆
  • 家常菜酱爆三丁的做法图解六
    第六步
    6. 热油,放入土豆丁中小火炸制熟透,捞出备用。
  • 家常菜酱爆三丁的做法图解七
    第七步
    7.再放入胡萝卜丁,炸制熟透,捞出备用。
  • 家常菜酱爆三丁的做法图解八
    第八步
    8. 把肉丁放入锅中,用小火将其滑熟,盛出备用。
  • 家常菜酱爆三丁的做法图解九
    第九步
    9. 锅留底油,炒香葱花。
  • 家常菜酱爆三丁的做法图解十
    第十步
    10. 放入适量黄豆酱炒香。
  • 家常菜酱爆三丁的做法图解十一
    第十一步
    11. 放入备用的肉丁炒匀。
  • 家常菜酱爆三丁的做法图解十二
    第十二步
    12. 把胡萝卜丁、土豆丁放入。
  • 家常菜酱爆三丁的做法图解十三
    第十三步
    13. 旺火翻炒,可以加少许盐补充提味。
  • 家常菜酱爆三丁的做法图解十四
    第十四步
    14. 炒匀即可关火
  • 家常菜酱爆三丁的做法图解十五
    第十五步
    15. 出锅装盘,即可上桌品味。

烹饪技巧

  • 1、也可以不放葱花,成品菜肴会更好看一些。2、喜欢色泽重的就多放一些酱,不放盐;反之就少放酱,用少许盐提味。

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相忘厨海

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