自制鱼香肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.25 08:33

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主料

• 木耳 ：一两
• 里脊肉 ：3两
• 青笋 ：一棵

辅料

• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 辣酱 ：一勺
• 醋 ：两勺
• 糖 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：一头
• 酱油 ：一勺
• 料酒 ：一勺

具体步骤

• 第一步
  1.将青笋，里脊肉，木耳切成丝，装盘待用。
• 第二步
  2.将一勺酱油，两勺醋，少许白糖，盐和一点淀粉放入碗中。待用！
• 第三步
  3.将里脊肉放入锅中翻炒变色，放入生抽少许，糖少许，盛出备用。
• 第四步
  4.倒入油，放葱姜蒜翻炒，倒入豆瓣酱一勺，放入青笋，木耳翻炒！
• 第五步
  5.变色后放入里脊肉，在倒入前面沟好的欠汁，倒入少许水，收汁起锅。

烹饪技巧

• 淀粉很重要，挂多会太糊，挂少菜上就占不到汁哦！

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