春卷皮

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.03.29 11:52

春卷皮是春卷的外皮，里面可以包裹不同的菜，做成春卷，常见的一般有甜跟咸2种口味。制作春卷皮非常讲究，别看它只有薄薄的一张，但是只有经过不停的练习才能制作出没有小孔的春卷皮，当然春卷皮制作是的面团和面也非常关键，有一定的讲究。

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主料

• 面粉 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉加适量盐和水和成光滑的面团
• 
  第二步
  2.分成小剂子，类似干饺子皮的大小
• 
  第三步
  3.擀成薄薄的皮
• 
  第四步
  4.刷少量的油，把擀好的皮叠在一起
• 
  第五步
  5.放在蒸笼里蒸熟，很快就熟了
• 
  第六步
  6.蒸好的皮
• 
  第七步
  7.慢慢的一张张的分开
• 
  第八步
  8.看着透亮，用这个卷菜也很好吃

烹饪技巧

• 1、每个春卷皮之间少刷点油防止粘在一起。

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